Повар

Повар в кафе-пекарню (ремесленный хлеб, авторское меню)

О компании:

Кафе ремесленного хлеба с собственной пекарней. У нас компактное, но сложное меню: акцент на намазки, паштеты, террины, риеты и горячие блюда к хлебу. Мы — не сетка, не столовая. Нужен повар, который умеет и любит делать вкусно, а не на поток.

Обязанности:

· Готовить по техкартам (меню ~15 позиций, меняется по сезону)

· Делать намазки, паштеты, риеты (это наша гордость)

· Готовить несложную выпечку

· Следить за чистотой, сроками и порядком на кухне

Требования:

· Опыт от 1 года в ресторане или кафе с собственной кухней (не фастфуд, не столовая)

· Уверенное владение ножом, знание базовой терминологии

· Аккуратность и чистоплотность — обязательно

Условия

· Зарплата: 90 000 – 120 000 ₽ на руки

· График: среда – воскресенье, 10:00–19:00, 5/2

· Обучение техкартам на месте и нашим «фишкам»

· Маленькая, спокойная кухня без конвейера и давки

· Мы не кричим, не штрафуем без причины, уважаем личные границы

Откликайтесь, если:

· Вам важно не просто «отработать смену», а чтобы гостю было вкусно

· Вы не боитесь слова «террин» и знаете, чем риет отличается от паштета