Привет!
Мы — Калипсо. Лидеры кофейного рынка Белгорода. Компания с собственным обжарочным и кондитерским производством, которая с 2009 года развивает кофейную культуру в регионе. Сейчас у нас четыре кофейни в Белгороде и одна в Старом Осколе.
Мы в поиске талантливого Шеф-повара, который станет настоящим лидером нашей кухни и будет вместе с нами строить компанию мечты!
Чем предстоит заниматься:
-
Кухня под ключ: Контроль работы кухни и производства, включая интеграцию с Яндекс Едой и нашим сайтом (работаем в iiko).
-
Разработка меню: Создание и внедрение новых позиций à la carte, полуфабрикатов к ним. Регулярное обновление сезонного и основного меню.
-
Команда: Организация работы поваров, обучение, мотивация, контроль дисциплины.
-
Качество и стандарты: Контроль качества продукции, соблюдение санитарных норм и стандартов сервиса.
-
Финансы и учёт: Контроль списаний, инвентаризаций, ревизий.
-
Закупки и оборудование: Работа с поставщиками, закупка продуктов и оборудования, участие в проектировке рабочего пространства.
-
Развитие: Проведение дегустаций и мастер-классов для персонала, участие в стратегических бизнес-процессах компании.
Чего мы ждём от вас:
-
Опыт работы шеф-поваром и успешного управления кухней.
-
Креативность, развитый вкус, умение создавать авторские рецепты и стильную подачу.
-
Сильные управленческие навыки, опыт руководства коллективом.
-
Знание гастрономических традиций и современных трендов (будет вашим преимуществом).
-
Умение работать в iiko и с программами для ресторанного бизнеса.
-
Ответственность за результат и системный подход.
Каким мы видим нашего будущего коллегу:
-
Целеустремлённый – искренне горит кухней, ставит высокие цели, действует самостоятельно.
-
Инициативный – не остаётся равнодушным, если что-то работает не так, как должно. Принимает решения быстро и доводит до результата.
-
Надёжный – на такого человека можно положиться. Берёт на себя ответственность за работу команды и доводит задачи до конца.
-
Умеет вдохновлять – не командует, а вовлекает. Может признать ошибку, отнестись с иронией, поддержать, спокойно объяснить, где нужно — поправить.
-
Открыт к новому – не думает, что достиг потолка. Ищет пути для собственного роста и для улучшения общего дела.
Мы предлагаем:
-
Официальное трудоустройство с первого дня (по ТК РФ).
-
Стабильную «белую» заработную плату и ежемесячные премии по результатам работы.
-
График 5/2 с возможностью ненормированного рабочего дня в периоды высокой загрузки.
-
Пакет социальных гарантий: оплачиваемый отпуск и больничные.
-
Компенсацию расходов на оформление медицинской книжки.
-
Испытательный срок до 6 месяцев (время для взаимной адаптации).
Бонусы от нас:
-
Корпоративный ноутбук.
-
Бесплатные напитки и скидка для команды на меню.
-
Поддержим занятия спортом — частично компенсируем стоимость абонемента.
Мы гордимся своим продуктом, кофейнями и производством. Но главное преимущество «Калипсо» — это люди, которые здесь работают. Именно они создают нашу культуру.
Она встретит вас в первый же день, как только станете частью команды.
Если откликаетесь — смело пишите в чат!
