Кондитер

Обязанности:

• Контролирует заявки и пополнение продуктов, полуфабрикатов, товаров, инвентаря и расходных материалов на кухне;
• Контролирует соблюдение технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья, рациональное использование продуктов;
• Должен знать и исполнять рецептуру и технологию производства кондитерских изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов;
• Должен знать товароведческую характеристику сырья;
• Должен знать, как приготовить и выполняет приготовление различных видов теста, кремов, начинок;
• Должен знать ит выполняет правила порционирования, сервирования и подачи кондитерских изделий при обслуживании авиапассажиров на борту воздушного судна, осуществляет приготовление, порционирование и оформление выдаваемых рационов;
• Осуществляет приготовление и оформление заказных кондитерских изделий;
• Контролировать своевременный вывоз тары и различных отходов.

Требования:

• среднее профессиональное образование и квалификацию кондитера;
• стаж работы (желательно) не менее 1 года

Условия:

• работа в крупной стабильной компании;
• трудоустройство по ТК РФ;
• полный социальный пакет (включая оплата больничного и отпуска);
• график работы 5/2 с 8:00 до 17:00.