Су-шеф (Беговая)

Обязанности:

• Управление командой: Распределение задач между поварами, контроль за выполнением рабочих процессов и обеспечение взаимодействия между членами команды.
• Контроль качества: Проверка готовности блюд, дегустация, контроль за соблюдением стандартов качества и подачей блюд.
• Управление запасами: Заказ продуктов, проверка качества, контроль за наличием необходимых ингредиентов.
• Участие в разработке меню: Составление технологических карт, разработка новых блюд, участие в создании сезонных предложений.
• Обучение персонала: Обучение новых сотрудников, передача опыта и знаний.
• Поддержание чистоты и порядка: Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на производстве.
• Оптимизирование рабочих процессов на производстве, взаимодействовать с поставщиками.

Требования:

• Опыт работы на кухне, желательно на аналогичной должности.
• Знание технологических процессов приготовления пищи.
• Умение работать в команде и руководить.
• Знание санитарных норм и правил.
• Умение планировать и организовывать.
• Креативность и умение разрабатывать новые блюда.
• Ответственность и внимательность.
• Коммуникабельность и лидерские качества.

Условия:

• Работа в крупнейшем медицинском холдинге России.
• Полное соблюдение трудового законодательства РФ (официальная заработная плата, оплачиваемый отпуск, больничный).
• ДМС для сотрудника в клиниках компании, а также скидки для членов семьи.
• График работы 5/2