улица Рабочего Штаба 47
Обязанности:
-
Осуществляет подготовку рабочего места к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличие и исправность инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами).
-
Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки различной сложности.
-
Производит приготовление, оформление, отпуск и хранение различных блюд и полуфабрикатов в строгом соответствии с действующими технологиями.
-
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
-
Осуществляет приход и внутренний учет готовой продукции с цехов (холодный цех, горячий цех, кондитерский цех, пекарский цех), порционирование, оформление и раздачу блюд, в том числе заказных и фирменных блюд, блюд национальных кухонь, изделий и готовых блюд для выставок. Осуществлять контроль за выдачей питания работникам столовой, согласно меню.
-
Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
-
При выполнении должностных обязанностей необходимо соблюдать санитарные требования и правила личной гигиены в помещениях социальной столовой.
Требования:
- Прохождение медицинского осмотра за счёт работодателя
- Образование по профилю
Условия:
- Официальная заработная плата.
- Режим работы: Пн.- Пт. с 9-00 до 18-00, обед с 13-00 до 14-00; Сб., Вс. – выходной.
- Гарантированный социальный пакет.
