Повар горячего цеха

Обязанности:

• приготовление горячих блюд

• подготовка заготовок

• оформление блюд

• маркировка продуктов для контроля сроков годности

• хранение ингредиентов для блюд с соблюдением норм товарного соседства

• поддержание чистоты кухонного инвентаря и рабочего места

Требования:

• знание основ кулинарии;
• знание сроков годности и условий хранения и реализации пищевых продуктов;
• определение качества продуктов и полуфабрикатов;
• приготовление пищи в соответствии с действующими технологиями и рецептурами;
• наличие медицинской книжки;
• соблюдение санитарных норм и правил гигиены;
• периодическое прохождение медосмотров. -

Условия:

• 3/3 2/2