з/п не указана
Москва
улица Прянишникова 23А
улица Прянишникова 23А
От 3 до 6 лет
В открывающийся кондитерский цех требуется Руководитель производства (технолог)
Обязанности:
- Разработка рецептур хлебобулочных и кондитерских изделий, включая продукты с различными сроками хранения и технологическими характеристиками
- Проектирование производственной площадки ХАССП
- Подбор оборудования и команды для проекта
- Разработка всей технической документации по нормам СанПин и ХАССП
- Контроль качества сырья, п/ф, готовой продукции
- Расчет себестоимости продукции, подготовка рекомендаций по экономике продукта
- Взаимодействие с контролирующими организациями по вопросам прохождения проверок и аудитов от торговых сетей
- Оптимизация процессов, для сокращения ресурсов и увеличения выработки
- Организация и контроль за всеми производственными процессами для своевременного и качественного выпуска продукции
- Повышение качества выпускаемой продукции и производительности предприятия
Требования:
- Опыт работы в кондитерской сфере
- Знание всех участков производственного процесса
Условия:
- Заработная плата по договоренности (зависит от квалификации)
- График работы 5/2 с 9.00 до 18.00
