Коренщик

Обязанности:

• Приём и осмотр сырья. Коренщик проверяет внешний вид, свежесть и пригодность продуктов к использованию.
• Очистка. Коренщик очищает овощи(в т.ч. картофель в картофелечистке), фрукты и другие ингредиенты от кожуры, плёнки, грязи и других посторонних элементов. Для этого используются специальные ножи и щётки.
• Мойка. Ингредиенты после очистки нужно тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить остатки грязи и бактерий.
• Контроль качества и сроков годности. Коренщик регулярно проводит инвентаризацию и контрольные проверки, чтобы убедиться, что все продукты находятся в допустимом сроке годности. Он следит за тем, чтобы просроченные продукты были утилизированы, а новые поставки были свежими и соответствовали установленным требованиям к качеству.
• Сбор и вынос производственных отходов с кухни.

Требования:

• Для успешного выполнения обязанностей коренщику необходимо знать особенности обработки различных видов продуктов и правила гигиены и безопасности при работе с ними.

Условия:

• Предоставляется проживание и питание
• Заработная плата по результатам собеседования