Заведующий производством (ресторан Сыроварня аэропорт Домодедово)

Сеть ресторанов DNKfood приглашает заведующего производством в концепцию ресторана Сыроварня на территории аэропорта Домодедово (международная зона)

Обязанности:

• Формирование и управление персоналом кухни
• Отдача блюд согласно ТТК
• Контроль за скоростью отдачи блюд
• Соблюдение санитарных норм и требований
• Составление заявок по сырью
• Проведение и разбор инвентаризаций
• Ведение отчетной документации
• Списание, ведение журналов

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности
• Знание программ Айко, StoreHouse (желательно)
• Многозадачность
• Умение управлять командой

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ
• Компенсация проезда на работу, с работы
• Оплата труда 150000 рублей+ премия 30000 рублей
• График работы 5/2