Руководитель производства

Обязанности:

• организация работы вверенных производственных подразделений;
• организация и контроль отработки входного сырья по партиям;
• контроль введения новинок, отслеживание их выкладки в зале и продаж;
• контроль наличия ТТК и рабочих рецептур в производственных цехах;
• организация, контроль разработки и внедрение инструкций по использованию оборудования;
• разработка и контролироль соблюдения ППК, ХАССП;
• взаимодействие с Роспотребнадзором;
• организация и контроль актуализации деклараций, сертификатов ПСП;
• разработка и актуализация нормативной документации по технологическим процессам, а также внутренним инструкциям;
• участие в согласовании ассортимента, действующей матрицы ПСП.

Требования:

• высшее образование по технологии общественного питания обязательно, дополнительное образование по направлению менеджмент и управление предприятием приветствуется;
• опыт работы в ритейле в должности руководителя производства от 5-ти лет обязателен (преимущество крупные продуктовые сети с собственным производством);
• успешный опыт управления большими командами;
• развитые организаторские способности, аналитический склад ума, высокая ответственность, ориентированность на результат.

Условия:

• конкурентную заработную плату (готовы обсудить Ваши ожидания);
• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• возможность участия в развитии новой фабрики кухни и организации производства нового гипермаркета (одного из крупнейших на территории РФ);
• Множество дополнительных бонусов, таких как: ДМС, корпоративное питание, парковочное место, и другие.

Пожалуйста, в сопроводительном письме укажите наиболее успешный опыт работы в компании с собственным производством.