Семейный клуб-ресторан RIBAMBELLE – это общение и творчество, свежий взгляд на привычные вещи и возрождение традиций качественного семейного отдыха, который наполняет детей и родителей энергией и вдохновением!
Мы ищем ответственного и целеустремленного Шеф-повара, который хочет расти и развиваться вместе с нами!
Что нужно делать:
-Организация качественной и бесперебойной работы кухни;
-Контроль работы по ТТК, поддержание качества согласно стандартам Компании;
- Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
- Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качество сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
- Проведение бракеража готовой пищи; проведение инвентаризаций, контроль остатков;
- Ведение отчётной документации;
Что мы ожидаем:
-Опыт работы Шеф-поваром в ресторанах от 3-х лет (премиум сегменте);
- Навыки организации работы команды;
- Знание производственного процесса в ресторане;
- Знание и владение нормативной и технологической документации;
- Лидерские качества, энтузиазм и ответственный подход к делу.
Мы предлагаем:
- Заработная плата ( оклад+ kpi) оклад может обсуждаться индивидуально с успешным кандидатом;
- Профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем;
- Оформление по ТК РФ;
- График работы 5\2 выходные понедельник-вторник;
- Бесплатное корпоративное трёхразовое питание;
