Администратор бара

Обязанности:

• встреча гостей;
• обеспечение работы сотрудников по стандартам заведения;
• отслеживание качества и своевременности подачи блюд и напитков гостями;
• сбор обратной связи от гостей в зале;
• решение сложных ситуаций с гостями;
• контроль соблюдения чистоты в зале и прилегающей территории;
• контроль и своевременное реагирование на изменение гостевого потока (вызов на смену или сокращение численности сотрудников смены) - управление ФОТ;
• ведение кассовой дисциплины;
• контроль наличия хоз. товаров и одноразовой упаковочной продукции;
• ежедневное заполнение табеля сотрудников;
• ежедневная отчетность о загрузке комплекса;
• ежедневная отчетность о наличии стоп-листа и ассортименте стоп-листа, сроках снятия со стопа и причинах стопа;
• контроль открытия и закрытия заведения в соответствии с чек-листом;
• ежедневное заполнение журналов;
• составление графика сотрудников;
• ведение журнала аренды;
• проведение ревизии по посуде и инвентарю;
• ежедневное проведение утреннего ITCI с командой, постановка задач на смену и плана по продажам;
• контроль нахождения сотрудников на смене;
• обучение и корректировка работы сотрудников сервиса;
• проведение аттестаций и меню-замеров для сотрудников сервиса;
• проведение собеседований на местах;
• ведение воронки кандидатов;
• аналитика причин увольнения;
• контроль удовлетворенности сотрудников и освещение их запросов.

Требования:

• желателен опыт работы от 1 года;
• стрессоустойчивость;
• доброжелательность;
• клиентоориентированность;
• ответственность;
• грамотная речь.

Мы предлагаем:

• график работы 2/2: с 11:00 до 23:00;
• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• окладно-премиальная оплата труда (оклад 60 тыс. руб+10 тыс. руб премия);
• работа в красивейшем месте, на берегу Волги.