Мангальщик

Обязанности:

• Обработка мяса, подготовка продуктов к процессу термической обработки
• Профессиональное приготовление порционных и банкетных блюд на мангале
• Определение готовности блюд, их охлаждение и оформление
• Знание и соблюдение санитарных правил работы предприятий общественного питания, сроков и условий хранения готовых блюд и п/ф
• работа с технологическими и калькуляционными картами
• участие в проведении инвентаризации

Требования:

• Образование специальное профессиональное
• Умение профессионально работать на мангале
• Знание правил приемки и хранения продукции от поставщиков
• Стаж работы от 3 до 6 лет в ресторанах премиум класса
• Умение и навыки работы с большим объёмом выпускаемой продукции
• Знание холодного, горячего, заготовочного цеха, мангала
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде
• Желание развиваться в ресторанном бизнесе
• Наличие медицинской книжки

Условия:

• График работы 5/2; с 11:00 до 23:00
• Испытательный срок 1 месяц
• ЗП 6 500 - 7 000 руб/смена
• Полный соц. пакет (оплата больничного листа и ежегодного отпуска)‚ согласно Трудового Кодекса
• Выплата зарплаты и аванса всегда в установленные сроки, переработка оплачивается