Шеф-повар/Заведующий мини-гастромаркетом

В мини-гастромаркет(пекарню) требуется Шеф-повар(заведующий прозводством)!ПОЖАЛУЙСТА ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ ОБЯЗАННОСТИ И ТРЕБОВАНИЯ НА ПРЕДМЕТ ИХ СООТВЕТСТВИЯ И ПОТОМ ОТКЛИКАЙТЕСЬ!!

Обязанности:

• Разработка блюд кулинарии и стрит-фуда(шаурмы,бургеры и т.п.)!
• Еженедельное составление закупок,контроль сырья!
• Контроль кухонного персонала и кухонных процессов!
• Частичное приготовление блюд кулинарии и стритфуда!
• Набор и обучение персонала (повар на кулинарию,повар на стритфуд и при небходимости пекаря)!

Требования:

• Большой опыт работы поваром и шеф-поваром!
• Опыт запуска заведений с нуля!
• Умение разрабатывать ТТК и работы с программой учета(IIKO)
• Опыт управления персоналом,кухонными процессами
• Опыт контроля сырья,заказов и т.п.
• Личные качества:Гиперответственность,Трудолюбие,Нацеленность на результат,Самоорганизованность,Субординация с персоналом и руководством!!,Навыки коммуникации с разнотипным персоналом!

Условия:

• График работы 5/2 или 6/1,режим работы в среднем 12 часов!
• Зарплата 2 раза в месяц без задержек и удержаний гарантировано!Оклад учитывая высокую планку требований и отбора от 100 т.р.
• Служебное питание,компенсация развоза!
• Возможность карьерного роста!

В связи с большой загруженностью связь изначально только по НН,спасибо за понимание!