Алма-Атинская улица 284
Ищем Су-шефа, который не только идеально готовит сам, но и умеет организовать работу команды кухни. Нам нужен лидер, который любит вкусную еду, порядок и качественный результат
Что мы предлагаем:
✅ Стабильную работу
✅ Конкурентную зарплату (от 400р/час + премии по итогам работы)
✅ Выплаты зп без задержек 2 раза в месяц
✅ Удобный график 5/2 с 12:00 до 21:00, либо 4/3 с 12:00 до 00:00
✅ Участие в разработке новых позиций
Ваши задачи:
🔸 Контроль работы поваров (расстановка, дисциплина, скорость)
🔸 Приготовление и отдача блюд — задавать стандарт личным примером
🔸 Создание команды на кухне: найм и обучение поваров, контроль ФОТ кухни
🔸 Контроль и соблюдение рецептур, технологических карт и норм списания
🔸 Проверка сроков годности, ротации продуктов и выхода блюд
🔸 Проведение инвентаризаций, заказ продуктов
🔸 Обеспечение чистоты и порядка
Мы ждем от вас:
✔ Опыт работы су-шефом в ресторане, кафе или на производстве от 2 лет ИЛИ старшим поваром от 3 лет
✔ Знание работы всех цехов, технологий, соблюдений процессов и ТТК
✔ Умение управлять людьми без криков — через систему и алгоритмы
✔ Ответственность за результат всей кухни
✔ Аккуратность, стрессоустойчивость, любовь к своему делу
