Банкетный менеджер

Сеть лофтов для мероприятия Com.nata в поисках опытного банкетного менеджера.

Сейчас у нас 7 залов в центре города.

У нас свое производство, и заказы на кейтеринг мы закрываем самостоятельно, а также предоставляем услуги выездного кейтеринга.

Для нового коллеги - много интересных, масштабных задач. Если вы любите красиво и вкусно накормить людей, как мы, с нетерпением ждем вас в команду.

Обязанности:

✅ Обрaботка новых заявок на кeйтepинг в СRM

✅ Увеличение среднего чека мероприятий путем доп.продаж банкетов , фуршетов и других блюд из меню

✅ Обучение менеджеров отдела продаж продажам кейтеринга

✅ Проведение встреч и дегустаций с заказчиками

✅ Согласование с заказчиком и контроль накрытия, сервировки, декора на локации

✅ Контроль реализации услуг кейтеринга на наших и сторонних площадках, включая доставки и увозы

✅ Регулярная инвентаризация необходимого инвентаря: посуда, мебель, скатерти и т.д.

✅ Брифинг производства и контроль сроков реализации заказов

✅ Организация работы производства согласно нормам и законодательству

✅Поиск и контроль банкетного персонала на площадке, выстраивание долгосрочных отношений

✅ Разработка совместно с шеф-поваром авторских предложений для гостей

✅ Bзaимoдeйствие с aгентaми и дpугими площадками для реализации услуг кейтеринга на сторонних площадках

✅ Сбор обратной связи с заказчиком после мероприятия

✅ Работа с маркетологом по продвижению выездного кейтеринга, сбор фото и видео контента

✅ Развитие кейтеринга (участие в разработке и реализации вариантов сервировки, предложений по меню и др.)

Требования:

✅ Готовность работать на собственных площадках и на выездных мероприятиях

✅ Навыки организации банкетов и фуршетов минимум от 100 человек

✅ Навки продаж услуг кейтеринга

✅ Знание законодательных актов и норм СанПин для регулирования работы производства

✅ Работа в Битрикс24 от начала и до конца

✅ Умение выстраивать взаимодействие с командой

✅ Уверенные навыки Ехсеl и Google Docs

✅ Стремление постоянно развиваться и обучаться

✅ Чистоплотность, ответственность, стрессоустойчивость

✅ Наличие санитарной книжки (возможно оформление от работодателя)

Условия:

✅ График 5/2 (выходные обговариваются с успешным кандидатом)

Гибридный формат работы: в офисе и на площадках

✅ Зарплата по итогам собеседования (оклад + % от продаж)