Повар универсал

В кафе в г. Подольск срочно требуется опытный повар с опытом открытия ресторана с нуля.

Ищем сильного профессионала, который умеет не просто готовить, а строить кухню как систему: от концепции до стабильной работы.

Если вы разрабатывали меню, запускали кухню, обучали команду и умеете держать стандарты — нам по пути.

Обязанности:

• Разработка и внедрение меню
• Постановка и контроль всех кухонных процессов
• Обучение и управление персоналом кухни
• Контроль качества блюд и соблюдения стандартов
• Работа с поставщиками, закупками и себестоимостью
• Соблюдение СанПиН и системы HACCP

Требования:

• Опыт работы поваром от 3-х лет
• Желателен опыт запуска ресторана (от идеи до открытия)
• Навыки управления кухней и командой
• Знание санитарных норм (СанПиН, HACCP)
• Опыт работы с закупками и контролем затрат
• Профильное образование

Условия:

• Полная занятость
• Официальное оформление
• Белая заработная плата (обсуждается индивидуально)
• Питание за счёт компании
• Современная, хорошо оснащённая кухня
• Возможность влиять на концепцию и стать ключевым человеком проекта

Это не просто работа поваром — это возможность создать кухню с нуля и стать лицом проекта.
Вы будете напрямую влиять на продукт, меню и успех ресторана.