улица Плеханова 46
Ищем заведующего производством в цех CARAMELLA – на протяжение уже 9 лет делаем кондитерские изделия, а также ремесленный хлеб для своих кофеен-кондитерских и кафе.
От кандидата мы ожидаем:
• Опыт работы от 3 лет на кондитерском производстве или кафе/ресторане на руководящей должности
• Понимание процессов приготовления ремесленного хлеба и приготовления слоеного теста, а также муссовых пирожных, макарон, эклеров;
• Партнерская позиция и умение выстраивать работу команды.
В работу будет входить:
• Организация бесперебойного производства согласно плану;
• Составление заявок, работа с поставщиками, контроль качества и цен поставляемых продуктов.
• Контроль качества продукции и заготовок, соблюдение ТТК и стандартов, санитарных норм, проведение бракеража;
• Поддержка здоровой и позитивной рабочей атмосферы в команде, организация и составление графика работы сотрудников;
• Анализ и контроль списаний;
• Проведение и разбор инвентаризаций.
Если вы считаете себя подходящим кандидатом, мы с нетерпением ждем:
• короткий рассказ о том, кто Вы, что умеете, чему хотите научиться и чем можете быть полезны нам, почему хотите возглавить именно нашу команду;
• вашу актуальную фотографию и номер контактного телефона, ссылки на ваши социальные сети.
