Кухонный рабочий

Обязанности:

• внутрицеховую транспортировку посуды, инвентаря, тары;
• Производить сбор пищевых отходов.
• Осуществлять уборку пищеблока, мыть посуду, бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.
• Содержать механизмы, приспособления и инвентарь в надлежащем состоянии и чистоте.
• Подготавливать сырые продукты питания (мыть овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки.
• Производить уборку рабочего места и др.

Требования:

• Квалификация: не требуется
• Требования к навыкам, умениям: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение техники безопасности, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Помощь поварам, Чистка/доочистка овощей, Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования
• Образование: Требования не предъявляются

Требования:

• Знание наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение; правила и способы вскрытия тары, откупорки бочек, вскрытия консервных банок; правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве;
• наличие медицинской книжки