улица Марии Ульяновой 6
В кафе "Любимое" ищем ответственного администратора.
Вы — главный в зале. Обеспечиваете сервис, уют и порядок на 40 гостевых местах.
Чем придется заниматься:
1. Работа с гостями:
· Встреча, рассадка, приём предварительных броней (телефон, мессенджеры, соцсети).
· Контроль очереди и времени ожидания (актуально для 40 мест в час-пик).
· Решение нестандартных и конфликтных ситуаций: комплименты, скидки, замена блюда, работа с негативными отзывами на месте.
· Персональный сервис для привилегированных гостей (знание их предпочтений, приветствие, особые условия).
2. Контроль персонала:
· Координация работы официантов, барменов и уборщиц в смене.
· Проверка выхода сотрудников (опоздания, внешний вид, знание меню).
· Обучение на месте (стандарты сервиса, техника продаж).
3. Операционное управление:
· Открытие и закрытие кассовой смены.
· Контроль чистоты зала, туалетных комнат, сервировки столов.
· Участие в ревизиях (совместно с управляющим).
4. Документы и учёт:
· Заполнение первичной документации: кассовая книга, журнал учета температуры, бракеражный журнал (если требуется).
· Составление заявок на расходные материалы (салфетки, одноразовая посуда, бытовая химия, специи для столов) — так как мест 40, мелкие закупки часто ложатся на админа.
5. Отчетность и соцсети (упрощённо):
· Формирование ежедневного отчета для управляющего/бухгалтера (выручка, средний чек, количество гостей, инциденты).
· Мониторинг отзывов на 2ГИС/Яндекс.Картах (ответы на позитив, передача негатива управляющему).
· По согласованию — съёмка сторис или Reels для соцсетей (показ атмосферы, спецпредложений).
Что мы ждём от вас (требования):
· Опыт работы администратором или старшим официантом в заведении от 20 мест от 6 месяцев.
· Понимание стандартов сервиса и умение «держать зал» в одиночку.
· Уверенный пользователь ПК (Excel/Google Sheets, кассовая программа типа iiko/R-Keeper/Лайтбокс).
· Стрессоустойчивость, опрятный внешний вид.
· Навык работы с возражениями: умеете погасить конфликт без драмы и звонка собственнику в 22:00.
Будет плюсом:
Опыт работы в формате кофейни/бургерной/пиццерии на 30–50 мест; знание saas-систем для учета продуктов.
Что мы предлагаем (условия):
· График: сменный 2/2. Кафе работает без ночных смен.
· Зарплата: ставка + % за личные продажи+% за доп функции.
· Маленькая, но дружная команда. Без бюрократии.
· Обучение и стажировка.
