проспект Генерала Алексеева 38
Обязанности:
1. Общее руководство и администрирование:
- организация ежедневной бесперебойной работы кафе в соответствии с утвержденным графиком;
- составление еженедельных графиков работы сотрудников студенческого кафе;
- контроль за соблюдением трудовой дисциплины, стандартов обслуживания и корпоративной культуры;
- ведение необходимой оперативной отчетности.
2. Финансово-хозяйственная деятельность:
- контроль за приемом, учетом, хранением и реализацией продукции (продуктов питания, напитков, сопутствующих товаров);
- контроль за работой систем приема безналичных платежей (терминалов, онлайн-кассы) и корректностью всех финансовых транзакций;
- ежедневная сверка выручки в установленном порядке;
- формирование и подача заявок на закупку необходимых товаров, сырья и материалов;
- контроль за списанием товара и соответствием фактических остатков данным учета;
- участие в формировании ценовой политики с целью сохранения доступности для студентов.
3. Организация обслуживания и ассортимента:
- разработка, обновление и контроль исполнения меню с учетом сезонности, спроса и студенческого бюджета;
- контроль качества приготовления блюд и напитков, соблюдения рецептур и санитарных норм;
- обеспечение высокого уровня клиентского сервиса и скорости обслуживания;
- прием и обработка обращений и жалоб от посетителей, принятие мер по их разрешению.
4. Контроль за соблюдением норм и безопасности
- обеспечение строго соблюдения санитарно-эпидемиологических правил (СанПиН) на всех участках работы;
- контроль за соблюдением правил пожарной безопасности, охраны труда и техники безопасности;
- организация ежедневных уборок, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте (зона кафе);
- проверка исправности и организация своевременного технического обслуживания оборудования.
Требования:
- высшее образование
- стаж работы от 3-х лет
Условия:
- 5/2 (суббота, воскресенье - выходные)
- отпуск 28 календарных дней
- место работы: г. Зеленоград, проспект Генерала Алексеева дом 38
