Координатор по производству и оформлению продукции

Обязанности:

- Ведение отчётности и документации по производству, в том числе для надзорных органов.

- Знание стандартов качества, санитарных норм и правил пищевой безопасности.

- Навыки работы с технической документацией, чертежами, спецификациями.

- Обеспечение строгого соблюдения санитарных, ветеринарных и экологических стандартов на всех этапах производства и оформления продукции, взаимодействие с контролирующими органами.

- Организация работы с документацией. Ведение журналов учёта сырья и готовой продукции, оформление сопроводительных документов, сертификатов соответствия, ветеринарных свидетельств, актов списания и инвентаризации.

- Взаимодействие с лабораториями. Контроль отбора проб для лабораторных исследований, своевременное получение и анализ результатов, организация корректирующих мероприятий при выявлении несоответствий.

- Участие в разработке новых видов продукции. Совместная работа с технологами и дизайнерами.

- Мониторинг рынка и конкурентов. Анализ тенденций в оформлении и упаковке рыбной продукции, внедрение современных решений для повышения привлекательности товара.

- Внедрение инноваций и цифровизации. Участие во внедрении новых технологий, оптимизация процессов с помощью современных IT-решений.

Требования:

• Высшее образование по направлениям: технология переработки рыбы и морепродуктов, пищевая промышленность, управление производством, логистика, инженерные специальности.

• Опыт работы:

  Не менее 3–5 лет на аналогичной должности в рыбопромышленной компании.

  Опыт управления, внедрения новых технологий, оптимизации процессов.

• Коммуникабельность, лидерство, стрессоустойчивость.

• Организованность, ответственность, умение работать в команде.

• Гибкость, аналитическое и критическое мышление.

• Умение работать в многозадачном режиме.