Су-шеф

Обязанности:

• Контроль за качеством сырья, полуфабрикатов и блюд
• Качественное приготовление блюд и полуфабрикатов согласно ТТК
• Организация рабочего процесса смены
• Ведение внутренней документации
• Соблюдать санитарные правила и нормы при приготовлении и хранении напитков, готовых блюд и полуфабрикатов
• Осуществлять расстановку производственного персонала согласно категориям, навыкам и умениям
• Проводить инвентаризацию
• Составлять заявки на сырье и сопутствующие товары
• Осуществлять приемку товаров
• Желание идти вперед и развиваться

Требования:

• Опыт работы на данной должности от 1 года
• Активность
• Стрессоустойчивость
• Способность принимать решения для обеспечения бесперебойной работы предприятия
• Знание нормативных документов на предприятиях общественного питания
• Знание технологии приготовления и подачи блюд

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
• Сменный график работы
• Бесплатное питание
• Доставка до дома в вечернее время
• Работа на новой, современной кухне