Челябинская улица 2
Обязанности:
-
На мойщика посуды возлагаются следующие должностные обязанности:
1. Выполнение подготовительных работ при мойке посуды.
2.Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины..
3.Ведение и учет поступления и боя посуды .
4. Проведение санитарной обработки оборудования столовой и и мойки..
5. Мойка и санитарно - гигиеническая обработка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств, очистка посуды от пищевых отходов.
6 Составление специальных моющих растворов.
7. Сбор пищевых отходов.
8. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов).
9. Выполнение работ по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации.
10.Соблюдение правил личной гигиены и санитарных требований.
11.Своевременное прохождение медицинского осмотра и санитарного минимума.
12.Выполнение поручений заведующего производством.
