Повар холодного цеха

Наш ресторан в поиске повара холодного цеха.

Подбираем сотрудника на постоянную и сезонную работу.

График 2/2 с 07:00 до 22:30

Ресторан при отеле: утром - шведская линия, после 11:00 - работа по меню а-ля карт.

Кухня европейская, средиземноморская.

Обязанности:

• Участвует в приготовлении холодных блюд, работает в тесном контакте с официантами, отвечает за оперативность, вкусовые качества и оформление выдаваемых блюд.
• Контролирует качество входящего сырья.
• Производить первичную подготовку ингредиентов для других цехов.
• Соблюдет условия хранения продуктов, контролирует сроки годности. Берет в использование продукты из холодильников и холодильных камер согласно первоочередным сроком хранения.
• Контролирует ассортимент блюд и заготовок к ним, наличии ингредиентов, своевременно передает заявку шеф-повару.
• Производит маркировку полуфабрикатов или готовой продукции, указывая дату и время изготовления, согласно которым в дальнейшем определяет свою работу с такими продуктами.

Требования:

• Наличие медицинской книжки с пройденным мед осмотром и санминимумом

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ
• Двухразовое питание
• Бесплатное жилье для иногородних

• Вечерняя развозка по городу на такси