Шеф-повар в ресторан (п. Красная Поляна)

Ресторан премиум класса в Красной Поляне ищет в команду шеф-повара

Если ты:

• С хорошим вкусом в жизни и в еде
• Ты получаешь удовольствие от всего нового и никогда не останавливаешься в развитии
• С высокими требованиями к себе и к другим
• Обладаешь пониманием взаимосвязи бизнеса и творчества. Понимаешь как сделать своё произведение на благо бизнеса.
• Умеешь и любишь выполнять работу в условиях с большим количеством раздражителей:)
• Обладаешь лидерскими качествами, где есть умение слушать и слышать команду.
• Умеешь сотрудничать. И добиваться выполнения поставленных задач разными инструментами.
• Тебе принципиально важно круто кормить не только гостей, но и команду
• У тебя есть понимание баланса блюда (сладкий, кислый, соленый), баланса меню и умение этим управлять

Задачи:

• Системная работа с командой, ее постоянное развитие
• Структурирование процессов кухни и работа над ними
• Работа со всеми показателями экономики кухни и курс на их улучшение
• Создание экологичной работы в ресторане со всеми подразделениями
• Инициатива к регулярному обновлению меню
• Стабильность и постоянство качества отдачи блюд

Мы предлагаем:

• работу в команде вовлеченных людей, которым по-настоящему интересна ресторанная индустрия;
• работу в ресторане с винной картой, получившей в 2024 г оценку 2 бокала Wine Spectator's;
• работу в ресторане в экологически чистой курортной зоне в 10 минутах от горнолыжных трасс и 40 минутах от моря;
• выплаты заработной платы всегда вовремя (оклад + % от продаж + KPI (после исп. срока))
• график гибкий;
• доступ к библиотеке с профессиональной литературой;
• вкусное бесплатное питание.
• льготное проживание на территории работодателя.