Операционный директор сети общественного питания

Операционный директор сети общественного питания отвечает за эффективное управление сетью из трёх точек, обеспечивая стабильную работу и развитие бизнеса.

Обязанности

• Операционное управление сетью из 3 точек общественного питания
• Контроль работы управляющих на объектах
• Финансовый контроль деятельности точек: проверка корректности и своевременности занесения накладных, контроль оплат поставщикам и отсутствия задолженностей, контроль своевременной передачи документов в бухгалтерию
• Контроль соблюдения операционных стандартов и внутренних регламентов
• Координация закупок, взаимодействие с поставщиками
• Организация решения технических и хозяйственных вопросов (ремонт, оборудование, обеспечение бесперебойной работы)
• Оптимизация бизнес-процессов и расходов
• Участие в планировании и анализе финансовых показателей

Требования

• Обязательный опыт управления сетью предприятий общественного питания
• Опыт операционного управления несколькими объектами
• Навыки финансового контроля и работы с управленческой отчётностью
• Знание систем iiko, DocsInBox, Честный ЗНАК
• Понимание процессов инвентаризации
• Системное мышление, организаторские способности, ответственность
• Готовность к регулярным выездам на объекты

Условия

• Конкурентная заработная плата от 180 000 ₽ (обсуждается по результатам собеседования)
• Прямое взаимодействие с собственником
• Возможность влиять на развитие сети и операционные процессы
• Долгосрочное сотрудничество