Управляющий кафе «МОЛИ»

О проекте

«МОЛИ» — современное городское кафе на 60–70 посадочных мест, которое открывается внутри спортивного комплекса по падел-теннису.

Концепция проекта — вкусная еда, качественный кофе, атмосфера и высокий сервис как для гостей комплекса, так и для внешнего трафика района.

Ищем сильного управляющего, который поможет запустить проект и далее возглавит его операционную работу и развитие.

Чем предстоит заниматься

До запуска проекта

• участие в открытии кафе

• взаимодействие с подрядчиками и поставщиками

• участие в проработке меню и техкарт

• подбор и формирование команды

• подготовка всех процессов к запуску

После запуска проекта

• полное управление кафе

• управление командой, сервисом и гостевым опытом

• контроль выручки, прибыли и основных показателей

• работа с управленческим учетом и бухгалтерией

• продвижение кафе и работа с соцсетями

• контроль документации, санитарных норм и требований общепита

Кого мы ищем

• опыт управления кафе / рестораном / кофейней

• системность и ответственность

• умение управлять людьми и цифрами

• инициативность и проактивная позиция

• любовь к сервису и гостям

Будет преимуществом:

• опыт запуска заведений

• опыт работы с iiko

• понимание маркетинга и продвижения

• опыт работы в современных городских кафе

Условия

• участие в запуске нового проекта

• возможность влиять на развитие кафе

• конкурентная заработная плата

• оклад + KPI

• работа в сильной и развивающейся команде