з/п не указана
Москва
Краснопресненская набережная 12
Краснопресненская набережная 12
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Проведение проверок АТО: аудит всех подразделений предприятия, аудит документации, осмотр транспортных средств ресторана, оценка знаний персонала.
- Проведение проверок по камерам
- Заполнение отчетности по проверкам в сервисе Ритейлика
- Участие в собраниях
- Разбор рекламаций по качеству продукции
- Контроль стандартов обслуживания:
- Контролировать работу зала: чистоту, сервировку, наполненность столов.
- Контроль качества продукции:
- Проверять блюда и напитки на соответствие стандартам рецептуры, веса, внешнего вида.
- Контролировать соблюдение технологии приготовления на кухне и в баре.
- Контроль соблюдения санитарного законодательства на объектах
- Вести ежедневные чек-листы и отчеты по контролю качества.
- Фиксировать выявленные нарушения и отслеживать их устранение.
- Готовить аналитические отчеты для руководства.
Требования:
образование: технолог или санитарный врач;
опыт работы в общественном питании в аудитах будет являться преимуществом.
Условия:
разъездной характер работы по ресторанам сети
СТАФФ карта на питание в ресторанах
компенсация ДМС после испытательного срока
