Су-шеф в ресторан Gino Cafe

В ресторан авторской итальянской кухни требуется су-шеф.

Обязанности:

Организация и контроль процессов приготовления блюд по ттк

• Участие в приготовлении блюд
• Ежедневное составление заказа продукции
• Инвентаризация кухни
• Обучение сотрудников
• Формирование командной работы поваров
• Распределение обязанностей между сотрудниками, постановка задач на смену
• Написание чек-листов ежедневно
• Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании, дисциплинарной политики

Требования:

Опыт работы от 2 лет в должности су-шефа

• Опыт управления персоналом
• Знание норм санпин, технологических нормативных документов
• Знание способов обработки и технологии приготовления пищи

Условия:

График работы 5/2 (обсуждается)

• Режим работы ресторана - 10.00-23.00
• Трудоустройство по ТК
• Стабильность и уверенность в завтрашнем дне