Повар

Повар на поминальные обеды (работа только по предзаказу)
В зал поминальных обедов "Журавли" требуется повар. Это спокойная, размеренная работа без интенсивной спешки ресторана, но требующая особого внимания к традициям и чистоте.

Что нужно уметь делать:
1.Приготовление блюд по фиксированному меню:
- холодные блюда и закуски, салаты;
- винегреты
- первые блюда
- вторые блюда(мясные, рыбные)
- холодные напитки (кисели, компоты, ягодные морсы)
- приготовление кутьи классической, приготовление блинчиков
- выпечка сдобных сладких пирожков, мясных, рыбных пирогов.
2. Умение оформлять и красиво подавать готовые блюда, знать правила подачи готовых блюд, температуру подачи
3. Соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН).
4.Умение работать с тех.картами
5. Умение вести учет остатков продуктов, умение составлять заявки на закупку сырья.
Наши требования:
— Опыт работы от 5 лет (важен навык приготовления классических «домашних» блюд).
— Пунктуальность и аккуратность (люди в горе особенно чувствительны к чистоте и виду еды).
— Умение сохранять спокойствие и нейтральное доброжелательное общение.
— Наличие санитарной книжки (обязательно).
Условия:
— График обсуждаем:
ежедневно обычно с 8.00/9.00 до 14.00/16:00 или до окончания раздачи).
— Заработная плата: за выход в сутки.
— Оплата два раза в месяц.
— Бесплатное питание во время смены.
— новая обустроенная кухня, всё оборудование готово к работе.
+ Будет преимуществом: Опыт работы в детских садах, столовых, больницах или лагерях (там схожий принцип «много порций и строгие нормы») и знание православных постных рецептов