Крупное перерабатывающее предприятие Навлинского района (Навлинский мясокомбинат) приглашает на постоянную работу технолога. Производство полного цикла: от разделки сырья до выпуска готовой продукции под собственной ТМ. Расширяем линейку натуральных полуфабрикатов и деликатесов.
Чем предстоит заниматься:
· Разработка и запуск в производство новых видов продукции (колбасы, деликатесы, полуфабрикаты).
· Составление и корректировка технологических карт, рецептур, калькуляций.
· Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах (посол, термообработка, фасовка).
· Входной контроль качества сырья и расходных материалов.
· Участие в сертификации продукции и прохождении проверок Роспотребнадзора/Ветнадзора.
· Работа с нормативной документацией (ГОСТ, ТУ, СТО).
Мы ожидаем, что вы:
· Имеете профильное образование («Технология мяса и мясных продуктов» или «Пищевое дело»).
· Опыт работы в мясопереработке от 3 лет (технологом, мастером, инженером-технологом).
· Знаете рецептуры вареных/сырокопченых колбас, мясных хлебов, полуфабрикатов.
· Умеете работать с профессиональным ПО для технологов (или уверенный пользователь Excel).
· Знаете нормативы СанПиН, ТР ТС, принципы ХАССП.
Мы предлагаем:
· Официальное трудоустройство по ТК РФ.
· Заработная плата = оклад (высокий) + квартальная премия за качество выпуска и разработку новинок.
· Полный соцпакет.
· Место работы: рп Навля (Брянская область).
· Организован подвоз транспортом компании (утром/вечером)
· Удобный график: 5/2, нормированный рабочий день.
· Скидка на продукцию комбината.
