Заведующий производством

Санаторий им.Д.В.Карбышева приглашает на работу Заведующего производством

Обязанности:

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, соблюдение утвержденного меню:
• Блюда для шведской линии (завтраки, обеды и ужины)
• Комплексные меню для гостей санатория
• Банкетные блюда для особых мероприятий
• Организация питания детей детского оздоровительного лагеря, контроль за соблюдением установленной суточной потребности (белки, жиры, углеводы)
• Составление, расчет калькуляционных и технологических карт блюд
• Проводить бракераж готовой пищи
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил. Соблюдение СанПиН
• Проведение регулярной инвентаризаций.
• Координация работников службы питания

Требования:

• Высшее профильное образование или среднее специальное, с подтверждённым опытом работы не менее 2-х лет
• Опыт работы: R-Keeper, Store House, 1С
• Наличие медицинской книжки

Условия:

• Место работы: Омская область , село Красноярка "Санаторий Карбышева"
• Доставка до рабочего места осуществляется служебным транспортом: г.Омск (Автовокзал - парковка Евромед, ост.СИБАДИ, к-р Кристалл, ост.Химик, к-р Первомайский- С.Карбышева)
• Официальное трудоустройство
• Уровень з/п обсуждается на собеседовании
• Гибкий график работы, ненормированный рабочий день (обсуждается на собеседовании)
• Возможности для профессионального развития, сопровождение в повышении квалификации, сертификационное обучение за счет Учреждения