Администратор

Обязанности:

• Встречать гостей, рассаживать их на места, бронировать столы по телефону, консультировать по вопросам меню и прочее;

• Контролировать работу кальянных мастеров (тайминг забивки, замена угля, чистота колб);

• Открывать/закрывать смену, сдавать кассу, работать с внутренними программами заведения;

• Разрешать лёгкие конфликты (гости под алкоголем, недовольство дымом/обслуживанием);

• Организовывать смену: заказ угля, табака, расходников, контроль списаний;

• Помогать мастерам в час-пик (замена угля, подача чаши);

Требования:

Личные и коммуникативные качества:

1. Стрессоустойчивость (умение работать в режиме многозадачность, решать конфликты с гостями);

2. Грамотная речь, внятная дикция, опрятный внешний вид, выносливость;

3. Лидерские качества, умение отдавать распоряжения персоналу;

Опыт и образование:

1. Приветствуется среднее специальное образование (гостиничное или ресторанное дело, менеджмент);

2. Опыт работы в общепите от 1 года, на позиции официанта или старшего официанта;

Работа с кассой и документами:

1. Умение работать с кассой, открывать/закрывать смену, сдавать отчетность;

2. Проведение инвентаризаций, контроль списаний;

Администрирование процесса:

1. Организация посадки гостей (контроль свободных столов, брони);

2. Встреча и решение вопросов гостей (жалобы, комплименты);

3.Знание стандартов сервиса и этикета;

Дополнительные навыки:

1. Навыки работы с CRM-системами и социальными сетями (анализ отзывов, сегментация гостей);

2. Знание алгоритмов при чрезвычайных ситуациях (пожар, отключение света, поломка кассы);

3. Генерация простых идей для повышения среднего чека;

4. Сбор контактов гостей и личная коммуникация;

5. Базовые знания трудового кодекса РФ (оформление, штрафы, дисциплинарные взыскания);

Условия:

- Официальное оформление по ТК РФ или самозанятость (на ваш выбор);

- Бесплатное питание / корпоративные скидки;

- Премии за выполнение KPI (средний чек, ротация столов, доливки);

- Работа в современном зале с вытяжкой и климат-контролем;