Су-шеф

Банкетный комплекс Маршал в поиска настоящего профессионального руководителя - су-шефа !

Мы предлагаем:

• Ставка 450 руб/час - выплаты прозрачные и своевременные - два раза в месяц
• Команду во главе с профессионалами своего дела на самой масштабной площадке в Тюмени и УРФО!
• Своевременную зарплату с выплатами два раза в месяц
• Гибкий график работы, график отпусков, возможность подработок и ночных смен в период высокого сезона
• Полный набор необходимого инвентаря и высококлассное оборудование, отдельная огромная мангальная зона
• По умолчанию, как правила хорошего тона: развозка до работы УТРОМ и до дома ПОСЛЕ СМЕНЫ, питание и униформа

Обязанности:

• Координация работы персонала кухни, настоящая правая рука шеф-повара!
• Контроль технологии приготовления блюд, помощь в приготовлении и отдаче блюд с цехов
• Составление заявок на заказ продуктов, контроль остатков
• Контроль качества продуктов, соблюдение сроков и условий хранения, контроль качества входящего сырья
• Соблюдение чистоты на рабочем месте, соблюдение санитарных норм
• Снятие инвентаризации совместно с шеф-поваром
• Выполнение требований шеф-повара

Требования:

• Наличие образования по профилю будет большим преимуществом! Обязательный опыт работы на позиции су-шефа/шеф-повара в потоковом месте (не менее двух лет)!
• Знание европейской и кавказкой кухонь (или готовность к обучению)
• Профессиональное знание технологических процессов приготовления блюд
• Наличие медицинской книжки или готовность к её прохождению (все расходы по оформлению документов за наш счет!)
• Готовность к большому количеству заказов!
• Стрессоустойчивость и умение работать в команде

Связаться с нами можно любым удобным способом: в сообщении здесь/ звонком по номеру телефона/ сообщением в мессенджер (Телеграмм)