Менеджер ресторана

В Отель Виктория Resort and Spa, находящийся на побережье в республике Дагестан (Манаскент), на сезонную работу требуется Менеджер Ресторана.

Обязанности:

• Контроль шведской линии: наполняемость блюд, соблюдение температурного режима, эстетика подачи и чистота на всех столах.
• Организация работы смены: расстановка персонала, контроль дисциплины.
• Взаимодействие с кухней и производством: координация с шеф-поваром по графику выкладки блюд (завтраки, обеды, ужины), контроль остатков, списаний и возвратов.
• Административные задачи: открытие / закрытие смены, работа с кассой и отчетами, контроль инвентаря в зале, участие в инвентаризациях.
• Работа с обратной связью: оперативное решение конфликтов, сбор отзывов гостей о шведской линии.

Требования:

• Опыт работы в общепите от 2 лет, из них не менее 1 года — менеджером / администратором.
• Умение работать в режиме высокой проходимости (особенно в часы завтраков — 1,5–2 часа интенсивного потока).
• Грамотная устная и письменная речь, навыки конструктивного общения с гостями и персоналом.
• Стрессоустойчивость, энергичность, внимание к деталям.
• Опыт работы в отеле будет вашим преимуществом.

Условия:

• Стабильная заработная плата, дважды в месяц.
• График 6/1
• Предоставляем проживание и питание на берегу Каспийского моря.