Администратор ресторана

Обязанности:

Планирование работы зала.

Организация рассадки гостей, оптимизация использования пространства, составление графиков работы персонал.

Контроль за соблюдением стандартов обслуживания. Обеспечение соответствия сервиса установленным стандартам качества, контроль за чистотой и порядком в зале.

Взаимодействие с другими отделами. Координация работы зала с кухней, складом и другими подразделениями организации.

Требования:

Оптимизация рабочих процессов. Анализ существующих процессов обслуживания и выявление возможностей для их оптимизации и повышения эффективности.

• Решение оперативных вопросов. Устранение проблем, связанных с обслуживанием гостей или функционированием зала.

Ведение документации. Заполнение отчётности по работе зала, ведение кассовой документации (в некоторых случаях).

Условия:

• остальные вопросы присоюесежовании