микрорайон Ясные Зори
Обязанности:
-
Осуществлять контроль за подготовкой производственных цехов к работе, за хранением и подготовкой сырья к работе.
-
Приготовление полуфабрикатов, холодных блюд и закусок, первых блюд, холодных и горячих соусов, горячих блюд из рыбы, морепродуктов, мяса, птицы, дичи, овощей, грибов, десертов, мучных и вегетарианских блюд, фирменных и банкетных блюд.
-
Соблюдение норм хранения и обработки продуктов питания, правил санитарной безопасности.
-
Контроль сроков хранения продуктов, правил маркировки и товарного соседства продуктов, проведение инвентаризации остатков продукции.
-
Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при производстве продукции общественного питания, сроков годности и реализации продукции.
-
Организация банкетов, фуршетов, выездных мероприятий.
Требования:
- Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и опыт работы по специальности не менее 5 лет, наличие дополнительного образования (стажировок) приветствуется. Развитые управленческие навыки, системность и динамичность мышления, нацеленность на результат.
Условия:
- Оформление согласно ТК РФ. Полный соцпакет.
- Заработная плата от 55 000 руб.
- Продовольственный набор мясопродукции на сумму 3 700 руб.
- По результатам работы за месяц предусмотрено премирование.
- Иногородним возможно предоставление служебного жилья.
- Бронирование военнообязанных от призыва на военную службу по мобилизации.
