Руководитель лаборатории

На комбинат по производству молочной продукции (твёрдые полутвердые и мягкие сыры и т.д.) приглашаем Руководителя лаборатории.

Место работы: пгт. Рыбная Слобода (Республика Татарстан).

Мы приглашаем Вас принять участие в запуске современного производства. Мощность предприятия рассчитана на переработку до 300 тонн молока в сутки, что позволит ежедневно выпускать 30 000 кг высококачественного сыра и 15 000 кг сливочного масла различной жирности.

Наша цель -стать значимой частью агропромышленного комплекса региона. В связи с запуском нового производства мы ищем ключевого специалиста, который возьмет на себя ответственность за технологические процессы. Это уникальный шанс реализовать свой опыт и повлиять на развитие производства с самого старта!

Если у Вас есть необходимые компетенции и желание стать частью динамично развивающейся команды, будем рады познакомиться!

Обязанности:

• Участие во всех проверках предприятия (контролирующие организации, аудиты);
• Мониторинг и внедрение новых методов исследований и оборудования;
• Выполнение технического регламента по контролю качества согласно требованиям ГОСТ;
• Обеспечивать необходимое противопожарное и санитарное состояние помещений микробиологической лаборатории, оборудования, контрольно-измерительных приборов и инвентаря, правильность эксплуатации.
• Организовывать своевременный микробиологический контроль качества сырья (определение сортности молока, антибиотиков, ингибирующих веществ), готового продукта и материалов первичной упаковки (микробиологические показатели), мониторинг производственной среды (микробиологические показатели воды и воздуха).
• Знание нормативной и методической документации, нормируемые показатели в области химических и/или микробиологических исследований пищевой продукции.

Требования:

• Обязателен опыт на пищевом производстве;
• Высшее/среднее профессиональное образование (профильное технология пищевого производства);
• Опыт работы в должности технолога/начальника лаборатории молочного производства от года;
• Знание технологии производства молочной продукции;
• Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции.

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Белую заработную плату и премии по результатам работы;
• Работать предстоит по адресу: пгт. Рыбная Слобода, Октябрьская улица, 36.
• Заработная плата зависит от опыта, стажа, по результатам собеседования.