Крупное мясоперерабатывающее предприятие в Ростовской области приглашает на позицию Директора по производству опытного специалиста для оптимизации производственных процессов, внедрения инноваций и обеспечения устойчивого роста!
Заработная плата от 500 000 руб.
«Донские традиции» - Это хорошо оснащённое динамично развивающееся современное предприятие, выпускающее вкусную и качественную продукцию.
Немного о нашей компании:
• 20 лет лидерства в бизнесе
• Одно из ведущих предприятий пищевой промышленности Дона
• 2 Производственные площадки
• Обширная география поставок (ЮФО, ЦФО) фирменной продукции
Мы предлагаем:
- Работа в крупной производственной компании.
- Доставка корпоративным транспортом.
- Место работы: Ростовская область, Мясниковский район, с. Крым, ул. Большесальская 10.
- Приглашаем кандидатов из других городов и регионов с возможностью РЕЛОКАЦИИ (предоставляем жилье, компенсируем затраты на релокацию).
- Официальное оформление.
- Предоставление корпоративной спецодежды согласно температурному режиму.
- Оформление медицинской книжки за счет компании.
- Скидки на продукцию компании.
- Возможность карьерного роста и повышения своего дохода в рамках предприятия.
Ключевые зоны ответственности:
- Полная ответственность за производственный цикл: вход сырья, переработка, упаковка, хранение, отгрузка.
- Обеспечение выполнения производственного плана по объёмам, ассортименту и срокам при соблюдении себестоимости и маржинальности.
- Участие в разработке и запуске новых видов продукции, технологий и упаковки.
- Участие в планировании производственных мощностей, загрузки оборудования и потребности в сырье.
- Оптимизация бизнес‑процессов: повышение производительности, снижение потерь сырья, оптимизация рецептур и энергозатрат.
-
Планирование численности персонала по сменам, нормирование рабочего времени и контроль выхода сотрудников в смены в соответствии с производственной нагрузкой.
- Анализ отклонений в производстве, причин брака, рекламаций и разработка корректирующих мероприятий.
- Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования, участие в его подборе, запуске и модернизации.
- Контроль качества продукции и соблюдения требований безопасности пищевой продукции (санитария, ветеринарные требования, ХАССП и др.)
Ключевые навыки:
Навыки нормирования труда, тарификации работ, планирования сменности и управления производственным персоналом.
Лидерство и работа с персоналом.
Навыки аналитики и принятия решений в условиях возможных срывов поставок, колебаний спроса, претензий от клиентов и проверок.
Оптимизация процессов и внедрение регламентов, автоматизация учёта, снижение простоев и брака (ERP, MES)
Знание нормативной документации (ГОСТ, ТУ, СанПиН) по мясной промышленности.
Требования к опыту и образованию:
Высшее профессиональное образование по специальности «Технология пищевых производств» (мясная промышленность, переработка мяса и мясопродуктов).
Опыт работы на должности главного технолога, директора по производству или заместителя в мясоперерабатывающем производстве не менее 5–7 лет, из них 3+ года в колбасном производстве и производстве мясных деликатесов.
Глубокие знания технологий производства колбасных изделий (варёных, полукопчёных, копчёных, сыровяленых) и мясных деликатесов, а также процессов разделки, обвалки и жиловки мяса и П/Т.
Навыки разработки и внедрения рецептур, технологических карт, ТТК, спецификаций, с учетом рентабельности и себестоимости.
Присоединяйтесь к команде профессионалов — откликайтесь прямо сейчас. Наш специалист свяжется с вами в течение одного рабочего дня!
