Управляющий в бар-кальянную

Атмосферная бар-кальянная «Не буди дракона» — это уникальное пространство в самом сердце города. Мы сочетаем в себе искусство приготовления авторских кальянов, высокий миксологический бар, уютную атмосферу с элементами фэнтези и безупречный сервис. Наша цель — быть не точкой на карте, а местом силы для своих гостей.
Мы ищем не просто сотрудника, а Управляющего — человека, который станет лидером и возьмёт на себя ответственность за успех нашего уютного заведения.

Обязанности:

• Руководство функционированием заведения, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание клиентов.
• Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия.
• Обеспечение своевременных поставок продуктов, согласно заявкам кухни заведения.
• Контроль за качеством и количеством тех продуктов, которые приобретаются рестораном для приготовления предлагаемых клиентам блюд.
• Обеспечение поставок необходимых для нормального функционирования ресторана товаров (салфеток, скатертей и пр.).
• Контроль за чистотой посуды, предметов интерьера и пр.
• Контроль за составлением актуального меню.
• Наблюдение за наличием необходимых сертификатов и других документов для приобретаемых заведением продуктов, товаров и услуг.
• Контроль за наличием предлагаемых клиентам алкогольных напитков и обеспечение их качества.
• Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб.
• Найм работников.
• Рассмотрение предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества использования площади заведения.
• Обеспечение персонала соответствующей фирменной одеждой.
• Обеспечение здоровой атмосферы для персонала заведения, способствующей высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала.

• Участие в разработке и проведении маркетинговых мероприятий, акций для повышения продаж и узнаваемости заведения.

• Увеличение клиентопотока.
• Увеличение прибыли предприятия.

Требования:

• организаторские способности;

• готовность к ненормированному рабочему графику

• ответственность и дoброжeлaтeльность;

• умениe нaxoдить пoдxод к людям;

• коммуникабельность;

• лидерские качества и стрессоустойчивость, эрудированность и компетентность;

• Опыт работы в сфере управления 2-3 года.

Условия:

• график 5/2;
• работа в центре города.
• молодой, дружный коллектив.