Повар в Кулинарный цех

Стань частью команды "Столичный"!

Мы предлагаем:

✅ Официальное трудоустройство

✅ Высокая заработная плата с выплатами 2 раза в месяц

✅Понятное обучение и помощь в адаптации

✅Дружный коллектив и лояльное руководство

Чем предстоит заниматься:

✔ Приготовление блюд и полуфабрикатов:

• варка бульонов и супов;
• приготовление вторых блюд из мяса и мясных продуктов (варёных, тушёных, жареных, запечённых);
• создание соусов, различных видов пассеровок;
• приготовление блюд, требующих сложной кулинарной обработки.

✔ Работа с оборудованием: эксплуатация и обслуживание специализированного оборудования (мясорубок, шприцов, фаршемешалок, куттеров, ленточных пил, вакуумных упаковщиков, холодильных установок) с соблюдением техники безопасности.

✔ Контроль качества: оценка свежести сырья, соблюдение сроков годности, маркировка продукции, учёт расхода продуктов и отходов.

✔ Соблюдение санитарных норм и правил безопасности пищевого производства:

• поддержание чистоты на рабочем месте и в цехе;
• соблюдение температурных режимов, правил хранения, предотвращение перекрёстного загрязнения;
• обработка и дезинфекция рабочих мест и инструментов.

Наши ожидания:

Требования к знаниям и навыкам:

• знание рецептур, основ технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения и раздачи мясных блюд и кулинарных изделий;
• умение работать с технологическим оборудованием;
• Наличие медицинской книжки.

Откликайся, звони, пиши!