Повар мясник

В семейный грузинский ресторан в центре города требуется повар-мясник

Основные обязанности в ресторане

• Первичная обработка: обвалка (отделение мяса от костей), жиловка (удаление сухожилий и пленок) и сортировка
• Заготовка: создание порционных кусков (стейки, медальоны), кручение фарша и изготовление фирменных полуфабрикатов
• Контроль качества: оценка свежести поступающего мяса, соблюдение температурного режима в холодильных камерах
• Управление отходами: рациональное использование сырья, расчет выхода годного продукта

• Требования:

  - Опыт работы от 1 года на аналогичной должности;

  - Медицинская книжка с допуском к работе обязательна, либо готовность ее сделать;

  Вас ждет :

  * Стабильная заработная плата;

  * Дружный коллектив;

  * График работы 2/2;

  * Двухразовое питание