Технолог пищевого производства

Обязанности:

• Контроль за поступающим на производство основного и дополнительного сырья;
• Контроль за выпуском качественной продукции;
• Контроль соблюдения расхода основного и дополнительного сырья;
• Внедрение программы обучения кадрового состава по всем участкам технологического процесса;
• Ежемесячное планирование работ, предоставление отчетности о результатах;
• Контроль соблюдения требований системы менеджмента безопасности пищевой продукции на этапах производственного процесса;
• Контроль за соблюдением санитарных требований.

Требования:

• Знание технологического процесса разделки теста, расстойки, выпечки хлеба;
• Знание факторов,влияющих на выход хлеба;
• Знание методов определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качество готовой продукции;
• Знание правила и нормы системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Условия:​​​​​​​

• график работы 5/2;
• режим работы с 08:00-17:00
• официальное трудоустройство, соц. пакет, бесплатное питание в столовой завода.