Менеджер по качеству и обучению в сеть кофеен | Красноярск |

Условия:

• Доход: 50 000 + KPI.
• Выплаты: каждую неделю. Без задержек.
• Оформление: ГПХ (самозанятые, ИП, физлица).
• Формат: гибрид. Выезды по точкам + аналитика удалённо.
• График: 5/2. Гибкое начало дня.

Задачи:

• Разработка меню. Актуализация ТТК. Сезонные запуски.
• Обучение персонала. Вводные тренинги. Каппинги. Латте-арт. Аттестация.
• Контроль качества. Аудиты точек.
• Управление сроками. Нормирование списаний. Контроль хранения. Мониторинг остатков.
• Аналитика гостевого опыта.
• Оптимизация процессов. Ускорение выдачи. Сравнение метрик точек. Решение проблемных зон.
• Эргономика. Планировка рабочих зон. Контроль состояния оборудования.
• Масштабирование стандартов. Чек-листы. Внедрение лучших практик.
• Управление себестоимостью. Контроль маржинальности.

Требования:

• Опыт в в кофейном бизнесе от 2 лет.
• Знание ТТК, фудкоста, стандартов SCA.
• Навыки проведения тренингов и аудитов.
• Умение работать с данными.
• Системность. Проактивность. Высокие стандарты.

Бонусы:

• Влияние на продукт и прибыль сети.
• Кэшбэк 30%. Оплачиваемый отпуск.
• Еженедельный волейбол и тимбилдинги.
  Старт: Стажировка оплачивается. Выход через 5–7 дней.
  Контакты: Откликайся. Приложи кейсы или портфолио. Ответим за 48 часов.

О компании: Сеть ROCINANTE/Delorean/Сливки. За 10 лет работы мы открыли 12 кофеен и продолжаем развиваться.