Пекарь-Кондитер

Обязанности:

• Умение работать с разными видами теста – дрожжевым, слоёным, песочным, заварным.

  Знание техкарт и рецептур, особенностей приготовления и подачи выпечки, кондитерских изделий, кремов и десертов.

  Навыки работы с хлебным тестом, формовки и защипа выпечных изделий, пирогов и пирожков, приготовления начинок.

  Умение работать с подовыми и конвекционными печами, расстоечным шкафом.

  Безоговорочное соблюдение трудовой дисциплины и правил безопасности. Знание и соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.

  Поддержание порядка на рабочем месте и его своевременная уборка.

Требования:

• Опыт работы на профессиональной кухне Пекарем Кондитером от 1 года

Условия:

• Работа на профессиональной кухне под руководством известного Шеф Повара. Отличные возможности для профессионального роста.