Су-шеф

В ресторан Бродвей, вновь открывающий свои двери после обновления, ищем Су-шефа в нашу команду!

Обязанности:

1. Организация и контроль работы кухни:

координация работы поваров, распределение задач

контроль за соблюдением технологии приготовления блюд и качеством подачи блюд

контроль условий приемки /хранения продукции и правил ротации

контроль за соблюдением санитарных требований и безопасности труда

2. Ведение документации (журналы, акты на списание и т.п.)

3. Ведение табелей учета рабочего времени персонала кухни / контроль за соблюдением трудовой дисциплины

4. Обучение и наставничество поваров, поддержание командного духа

5. Исполнение обязанностей шеф-повара в его отсутствие

......................

График работы: сменный 5/2

✅ вечерние смены, с 12:00 до 21:00 (с 13:00 до 22:00)

Требования:

1.Опыт работы на аналогичной должности от 1 года

2.Или опыт работы поваром универсалом от 3 лет

3.Профильное образование будет преимуществом

Условия:

1. стабильную выплату заработной платы два раза в месяц;

2. вечерний развоз за счет предприятия;

3. бесплатную спец. одежду;

4. служебное питание;