Заведующий производством (Шеф-повар) в детский сад

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
• Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Контроль качества сырья, поступающего на пищеблок.
• Проведение ежедневного со старшей медсестрой бракеража готовой продукции.
• Контроль санитарного состояния пищеблока, правильного использования кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой.
• Слежение за выполнением правил техники безопасности и пользования оборудованием работниками пищеблока.
• Участие в составлении перспективного и ежегодного меню.
• Контроль порядка обслуживания групп.

Требования:

• Аккуратность
• Чистоплотность

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК
• График работы 5/2 посменный (06:00 - 14:00 и 08:00 - 16:00), выходные суббота, воскресенье и праздничные дни.
• Ежегодно оплачиваемый отпуск 28 дней летом.