Шеф-кондитер

Обязанности:

• Обеспечение высокого качества и разнообразия десертной продукции в соответсвии со стандартами кондитерского цеха на ( НЕСКОЛЬКО РЕСТОРАНОВ)
• Постоянная разработка и внедрение новых позиций
• Стандартизация ассортимента, рецептур и качества продукции для проектов
• Применение современного подхода к вкусам, текстурам и визуальной подаче
• Организация и контроль работы кондитерского цеха
• Соблюдени при работе подразделения СанПин, ХАССП
• Проведение ежемесячных инвентаризаций
• Соблюдение стандартов компании
• Составление графиков, проведение генеральных уборок, и прочее.

Требования:

• Опыт работы на пищевом производстве от 3-х лет на руководящей должности
• Лидерские качества, ориентированность на результат
• Уверенный пользователь ПК
• Знание нормативной документации, знание санитарных норм и правил, ХАССП
• Исполнительность, умение работать на результат, трудолюбие, гибкость, умение принимать решения и брать на себя отвественность

Условия:

• Стабильная заработная плата без задержек от 200 тыс (обсуждается индивидуально с каждым кандидатом) + ежеквартальный KPI до 150 тыс.
• График 5/2 с 12:00 до 21:00 (возможны сдвиги в ту или иную сторону исходя от необходимости и организации работы сотрудников), выходные воскресенье и понедельник
• Официальное оформление по ТК
• Компенсация затрат при оформлении медкниджки