от 110000 RUR
Санкт-Петербург
Малая Зеленина улица 4
Малая Зеленина улица 4
От 1 года до 3 лет
Наша компания ищет су-шефа, с опытом и желанием работать.
Условия:
- З/п : от 110 000 руб.;
- График работы: 5/2 , смена в среднем 9-10 часов.
Требования:
- Опыт работы от 2 лет на позиции су-шефа;
- Опыт работы в построении команды, обучение персонала, подбор, мотивации и т.п.
- Умение работать с профессиональным оборудованием;
- Чистоплотность, организованность, планирование, целеустремленность.
Задачи су-шефа:
- Помощь в подборе команды поваров, их обучением и аттестацией;
- Помогает осуществлять руководство кухней ресторана;
- Обеспечивает организацию и контроль бесперебойной работы вверенного подразделения;
- Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
- Помогает формировать заявки поставщикам на сырье, ведет работу по контролю и оптимизации закупочных цен. Обеспечивает своевременное поступление сырья на производство, и документов в бухгалтерию.
